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【饺子制作说明文300宇】饺子制作步骤：
1、和面：把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌做 。搅拌要均匀，不要让面粉结成块搅拌均匀后 ， 用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀 。确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里 ， 并盖上盖子；
2、赶皮儿：把已经醒好的面切成几块，分别揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块 ， 切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下 ， 把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼备用 。用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿 。把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍 ， 另一只手拽着面饼转动 。真到成为一个面片 。双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片；
3、包饺子：用宽竹片或筷子挑起适量的馅料 。放在面片的中间 。将面片对折，按实一小块 ， 将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实 。
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