每年大蒜和姜的价格都非常贵，有一段时间姜的价格都涨到了快10块钱一斤，可以和大蒜相PK了，大蒜和姜是老百姓一日三餐必不可少的食材，不管是在家里炒菜，或者是凉拌菜都少不了的调料 。
平常在家里炒菜或者做凉拌菜的时候，喜欢切一些蒜末，再切一些姜末，在油锅里面炒，炒出香味，然后呢再炒其它的食材 。这样吃是比较美味的，如果没有了大蒜和姜那么饭菜里面就少点了什么，可是姜的价格是非常贵的，刚上市的姜价格还便宜一些，尤其是每到天冷的时候，姜的价格就开始大量上涨 。
可以多买一些姜在家里保存，可是天气冷的时候姜很不好保存，放在冰箱里面很容易冻坏，也不能往冰箱里放，那么生姜该怎么保存呢？
姜有很好的养生效果，用红糖生姜水熬煮喝，能缓解女性手脚冰凉，还能缓解女性痛经的情况，所以说姜对我们的生活有很大的用处，那么今天要给大家分享的是生姜的保存方法，如果买的姜比较多，害怕放坏的话，大家呢就可以用这些方法来保存，见到价格比较便宜的，这样可以多买一些用这种方法保存 。平常生姜买回家里，即使是不冻坏也会自己发芽，发芽多的话就没法吃了，白白浪费了，学会了这个方法就不怕生姜发芽了，而且保存很长时间，吃着还是非常新鲜，家里买的生姜千万不要往冰箱里放，冰箱里很容易就冻坏了，白白浪费了食材 。有些食物放冰箱里面，只会让它冻坏 。
其实呢，这种生姜的保存方法，和保存新鲜红薯的方法有点相似 。要保存的生姜表面没有断裂的，如果有断裂的就拿出来先吃掉，准备一个纸箱就可以了，把生姜表面的土用手去掉一些，千万不要用水清洗，把生姜整齐地摆放在纸箱当中，密封保存，表面铺些报纸，常温保存就可以了，即使是放上三个月也不会冻坏，纸箱有防潮保暖的作用 。大家学会这个方法了吗？
我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心
生姜我们都知道，在日常生活中，是非常常见的一种调味料 。它有很强的去腥功效，例如在做鱼的时候，放进生姜，就会去除鱼腥 。
生姜对于菜肴的影响还是比较大的，但是通常情况下，生姜在市面上的价格也不低 。当遇到低价的时候，很多人都会选择买上一些回家备用 。但是，又有一些人发现，买了这么多生姜，一段时间后，自己买的生姜有部分干瘪，有部分发芽 。
对此，有人感觉十分懊恼，只能把这些生姜都扔掉 。有的人为了避免这种情况的产生，在买生姜的时候，就选择少量的购买 。但是这样做也非常的麻烦，毕竟用不了几天，就又要去购买，有的人还容易忘记 。
其实，我们大可以放心的去大量购买生姜，之所以自己买回来的生姜会出现干瘪或者发芽的情况，都是因为其保存措施不当造成的，下面我们就来看下生姜的正确保存方法吧 。
【生姜怎么保存不会发芽】生姜保存小妙招
第一步：我们在超市或者菜市场买回生姜以后，通常会发现这个生姜的表面是有泥土的 。所以，我们应该把生姜清洗干净，清洗干净后，我们要在生姜的底部划上一刀 。
第二步：找一个碗或者比较浅的容器，然后在此容器中，倒入少量食盐
第三步：把划好口的生姜，划口的位置放置在食盐里
好处
这种做法可以有效的对生姜进行保鲜处理，不管生姜放置多久，你拿出来都是新鲜的，就像刚刚从地里拔出来一样，。
如果你购买的生姜个头比较大，那就直接从生姜上切下一小块，其余用不到的可以继续插在食盐里，这样就可以长久的保存下去了 。
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