文章插图
1、素的包子开锅15分钟 ， 肉的包子开锅20~25分钟 。包子一般要蒸多长时间熟的问题 ， 这和蒸多少有一定的关系 ， 蒸多长时间要从上大气时算起 。
2、这和包子本身的吸热到饱和点有关系 ， 只有到吸热到沸点时 ， 包子才进入成熟过程 ， 所以 ， 蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多 。
3、蒸大约15分钟左右 ， 要看包子的大小 ， 大的一般需要蒸20分钟 ， 小的蒸15分钟就可以了 。笼内刷油 ， 包子包好后放入笼内 ， 锅内放入足量的水 ， 烧开后把笼放入锅上 ， 蒸15--20分钟即可 ， 水一定要烧开后再蒸 ， 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟 ， 也不好看 。
【蒸包子要多长时间熟】4、蒸包子时 ， 在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干） ， 放上包子后 ， 正常蒸法 ， 待蒸好后 ， 开盖继续蒸一分钟才拿起 ， 包子都不会沾底 。
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