蒸包子要多长时间熟


蒸包子要多长时间熟

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1、素的包子开锅15分钟 , 肉的包子开锅20~25分钟 。包子一般要蒸多长时间熟的问题 , 这和蒸多少有一定的关系 , 蒸多长时间要从上大气时算起 。
2、这和包子本身的吸热到饱和点有关系 , 只有到吸热到沸点时 , 包子才进入成熟过程 , 所以 , 蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多 。
3、蒸大约15分钟左右 , 要看包子的大小 , 大的一般需要蒸20分钟 , 小的蒸15分钟就可以了 。笼内刷油 , 包子包好后放入笼内 , 锅内放入足量的水 , 烧开后把笼放入锅上 , 蒸15--20分钟即可 , 水一定要烧开后再蒸 , 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟 , 也不好看 。
【蒸包子要多长时间熟】4、蒸包子时 , 在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干) , 放上包子后 , 正常蒸法 , 待蒸好后 , 开盖继续蒸一分钟才拿起 , 包子都不会沾底 。

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