文章插图
卤菜的做法及配方:
【酱香型卤肉配方和做法】卤水制作：
将卤料装入纱布袋中 ， 扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤 。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净 ， 敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1、5小时左右，香味溢出为宜 。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽 ， 再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可 。
推荐阅读
- 电脑开不了机出现蓝屏显示C0000218 unknown错误的解决方法
- 牛宝宝忌什么属相父母
- 驱动人生声卡代码10解决方法
- 发膜用完洗不洗
- 冂字框还有什么字 冂字框的有哪些字
- 《巫师3：狂猎》血与酒DLC昆特牌玩法解析攻略
- 拼多多龙卡通安全吗
- XP系统如何关闭麦克风
- 三角架花泥怎么固定 大家可以尝试操作一下