黄油和面粉可以做什么 _做什么

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黄油卷、黄油饼干、黄油曲奇、黄油蛋糕、黄油吐司等。
黄油卷的做法：
1、将高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑状态。
【黄油和面粉可以做什么】

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2、加入切成小块的黄油和盐。

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3、揉到扩展阶段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态。

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4、放入烤箱进行基础发酵约60分钟，发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可。

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5、将面团取出来分成6等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

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6、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长，从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘。

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7、放入烤箱，继续发酵30分钟。

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8、发酵好的面团拿出来，在表面均匀的刷上蛋液。

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9、放入烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，180度烤28分钟即可

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黄油和面粉可以做什么