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春季宝宝防流感的营养食谱( 二 )

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瑶柱烧萝卜
原料：白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉
制作方法：
将白萝卜洗净切成方丁 。锅中放油 ， 将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后 ， 放入水煮至发白 ， 再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用 。
功效：瑶柱中含丰富的钾、碘、磷 。特别是锌的含量较高 ， 可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等 。萝卜中含丰富的消化酶和维生素C ， 对于预防和治疗感冒有很好的作用 。
鸡蛋豆腐葱花汤
原料：鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉
制作方法：
（1）将豆腐切成小块 ， 用油锅烧煎发水煮沸后10分钟 ， 将葱切碎放入；
（2）将鸡蛋打开淋入 ， 加入精盐并勾少许生粉 ， 点入香油即成 。
功效：鸡蛋中含蛋白质、脂肪等营养价值 ， 被人们称之为“理想的营养库” ， 豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂 ， 有益于神经、血管、大脑的发育 。豆腐味甘、微寒 。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒 。因此 ， 鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤” 。


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