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1、浦霜降雪花牛肉：雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，因此得名霜降雪花牛肉 。加工后的牛肉营养丰富、品质提高 ， 实现厚切 。白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀的大理石花纹；口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽；
2、铜锅饭：也叫洋芋饭 。洋芋饭是云南很多地方的主食之一，洋芋饭醇香可口 ， 来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的大餐；
【江川有什么好吃的】3、盐水鱼：江川县盐水鱼可长期保存 ， 味道独特 ， 既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口 。
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