酱板鸭是哪里的特产


酱板鸭是哪里的特产

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酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食 。
【酱板鸭是哪里的特产】湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜 , 是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效 , 是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品 。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口 , 色香俱全,低脂不腻,回味无穷 , 食用方便的特点 。

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