普洱熟茶和老生茶有什么区别普洱老生茶与老熟茶有什么区别 _普洱

普洱生茶和绿茶如何区别，首先绿茶和普洱生茶属于不同茶类，普洱分布在云南，绿茶产地主要分布在浙江安徽一带；普洱茶的选料为云南大叶种毛茶，绿茶则多以中小叶种茶树为主；普洱茶的杀青方式主要为锅炒杀青，绿茶的杀青方视为烘炒。
普洱生茶和绿茶如何区别：
1.产地
普洱茶指的是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
关于地理标志保护范围，普洱茶国家标准GB/T22111-2008划定的区域包括云南省境内的11个州市，总体来说，普洱茶的原料产地大多位于高海拔低纬度地区，四季如春的气候、充沛的降雨量和充足的光照，决定了茶叶独特的口感和丰富的内质。
绿茶主要产于苏浙闽川这些地区，低海拔暖湿气候，一年四季分明，不一样的生态和气候条件，同样也是形成绿茶茶品特点和品质的基础。
2.原料
普洱生茶和绿茶的选料区别主要在于茶树品种和芽叶等级。
云南境内的茶树大多为大叶种，普洱茶的选料标准亦为云南大叶种晒青毛茶；绿茶的选料则多以中小叶种茶树为主。
此外，为了保证普洱茶在后期存储过程中有丰富的内含物质基础，在采摘茶叶时还需保留一到两张叶片；绿茶非常讲究外形，原料也多以细嫩芽头为主。
相对于中小叶种而言，云南大叶种的内含物质含量更加丰富，这也是绿茶口感鲜爽，而普洱茶则相对浓酽，且更加耐泡的主要原因。
3.工艺
普洱茶和绿茶的鲜叶初制环节均包含采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥等多道工序，这也是很多茶友直接将普洱生茶归为绿茶类的原因所在，但两者的工艺并非完全一致。
普洱茶的杀青方式主要为锅炒杀青（机器杀青原理相同）；绿茶的杀青方式更加多元化，根据不同产地和类别，除了炒青之外，还包括烘青、晒青和蒸青。
杀青方式对于茶叶品质的形成至关重要，选用的方式不同，茶叶的香气和口感也各不相同。
【普洱熟茶和老生茶有什么区别普洱老生茶与老熟茶有什么区别】在初制环节完成之后，绿茶大多以袋装或罐装散茶的形式直接销售；普洱茶为了后期更好地保存和陈化，经拼配后还需压制成饼、砖、沱等紧压形态。
4.自身价值
“越陈越香”是普洱茶的核心价值。刚制好的普洱生茶，刺激性较强，香气和口感也不突出，经过数年陈化后，茶性变得更加温和，综合品饮价值也会随着存储年份的增加而不断提升。
讲究“喝新”的绿茶则完全相反，为了保证高扬的香气和鲜爽的口感，绿茶需放置在冰箱中冷藏保存，且最好在一年之内饮用完毕

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时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨：生茶颜色青绿，而熟茶暗红、栗红或栗黑色。
时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别，可以从下几个角度去看：
1、干茶。陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深。
2、香气。陈年的生茶（干仓）有一股较浓的陈香味，而陈年的熟茶则分枣香，参香、樟香、荷香等其它香味，且香味较淡。
3、叶底。陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。