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1、烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗羊肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!
【羊肚上的黑膜去掉技巧 这样省事又方便】2、清洗方法：羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐 。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液 。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液 。倒掉清洗羊肚的水 。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面 。再用流动的水冲洗干净玉米粉 。羊肚就清洗干净了 。
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