文章插图
1、（1）【用料】：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml） 。
（2）【做法】：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉 。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态 。最后于面团表面刷一层油防止干皮 。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团） 。取一个大平盘刷油 ， 用手揪出一小团面 ， 放在盘子中用手指擀平压薄 。并在面饼中心划开3道口子 。大火加热炸锅中的油，至冒烟 。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面 。两面焦黄即可捞出沥干油分 。
2、（1）原料：面粉、时令菜三种（如红萝卜、土豆、咸菜丝）、植物油、十三香、盐、酵母 。
（2）制法：面粉倒入盆中，加入黑芝麻、十三香、盐、猪油、酵母 ， 再用温水和成软面团，揉光，饧发至发酵，搓条下剂 。案板上刷油，剂子揉圆揉光，放在案板上待用；锅内添油，烧至七八成热时，将油饼剂子擀成直径18厘米的圆片，中心戳洞 ， 下锅炸成金黄色，捞出装盘 。
3、（1）食材：黄豆、大米、水、葱花 。
【小油饼的做法大全视频 小油饼的做法大全】（2）做 法：将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水 。把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀 。在锅里倒入油，烧至6成热后把浆装上圆铁勺内，摊平 。放入油锅中炸至双面鼓起 。呈金黄色捞起 。将时令菜切成丝，制成小菜，装入小碟中与油饼一同上桌 。
推荐阅读
- 火焰鹅秘制酱料做法 火焰鹅秘制酱料做法大全
- 怎么卷裤脚不会掉
- excel没有保存就关闭了,怎样恢复 excel忘记保存了怎么恢复
- 苹果手机图片怎么打马赛克遮挡 苹果手机图片怎么涂鸦
- 微信消息隐藏怎么设置 微信置顶聊天怎么设置
- 郑州取公积金需要什么材料
- 玫瑰情 玫瑰情缘
- 黑天鹅 黑天鹅事件和灰犀牛事件这两类事件的主要区别是
- 橘色