【牛瘪汤是什么 贵州牛瘪汤是什么】
文章插图
1、牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来 。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用 。
2、牛瘪，又被称为“百草汤” ， 是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品 。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用 。
推荐阅读
- 绿色地狱地图在哪里拿
- 我的世界盔甲商需要什么工作台 我的世界盔甲商的工具是什么
- 我的世界附魔最好的搭配指令 我的世界顶级附魔装备指令
- 贴上春联、福字 贴上春联,福字怎么写
- 主犯十年从犯会判几年
- 关于母语的手抄报 国际母语日手抄报内容
- 太空棉种类分几种
- 王罴性俭率的译文短 王罴性俭率的译文是什么
- 瑶柱韭菜馅饺子的做法 韭菜馅饺子的做法