【怎么弄酱黄瓜】
文章插图
1、先纵切成四五条 ， 看里面 ， 多嫩；再切成一二公分的黄瓜丁；将黄瓜丁入盆中 ， 舀一小勺盐 ， 拌匀静置两个小时 ， 中途可以翻拌两次；大蒜、姜、小米辣清洗干净准备好 ， 量可以大一些 ， 味道好；大蒜切片 ， 姜切片 ， 小米辣切小段 ， 大蒜提前切出来氧化 ， 更能释放营养；黄瓜腌出汤来了 ， 手攥一下黄瓜让汤出得更多；
2、倒点白糖 ， 有一汤匙的量就成了；倒适量的生抽；倒一小杯白酒 ， 用量约摸有两大口 ， 将所有材料混合均匀 ， 然后装进一个带盖的罐子里 ， 腌一天就可以吃了 。
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