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1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物 。
2、然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味 。
【牛肚怎么洗 牛肚怎么洗视频】3、用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍 ， 也可加一点苏打中和一下酸味就可以了 。
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