柿科（Ebenaceae ）有3属，500余种，主要分布于两半球热带地区，在亚洲的温带和美洲的北部种类少 。我国有1属，约57种 。
乔木或直立灌木，不具乳汁 ， 少数有枝刺 。叶为单叶，互生，很少对生 ， 排成二列，全缘 ， 无托叶 ， 具羽状叶脉 。花多半单生 ， 通常雌雄异株 ， 或为杂性，雌花腋生，单生 ， 雄花常生在小聚伞花序上或簇生，或为单生，整齐；花萼3-7裂，多少深裂，在雌花或两性花中宿存，常在果时增大，裂片在花蕾中镊合状或覆瓦状排列，花冠3-7裂，早落，裂片旋转排列，很少覆瓦状排列或镊合状排列；雄蕊离生或着生在花冠管的基部，常为花冠裂片数的2-4倍 ， 很少和花冠裂片同数而与之互生 ， 花丝分离或两枚连生成对，花药基着 ， 2室 ， 内向 ， 纵裂，雌花常具退化雄蕊或无雄蕊；子房上位*，2-16室 ， 每室具1-2悬垂的胚珠；花柱2-8枚，分离或基部合生；柱头小，全缘或2裂；在雄花中，雌蕊退化或缺 。浆果多肉质；种子有胚乳，胚乳有时为嚼烂状，胚小 ， 子叶大 ， 叶状；种脐小 。
【柿科】常见柿科植物：柿、乌柿 。
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