娃娃菜是含有丰富的维生素和硒 ， 叶绿素含量较高 ， 所以营养价值是很高的 ， 吃起来口感比大白菜要脆嫩清甜 ， 不同的人有不同的口味和喜好的 ， 所以制作方法也是不一样的 ， 今天我们大家就是一起来看看娃娃菜炖豆腐的做法吧 。
娃娃菜炖豆腐的做法
主料：150g豆腐、150g娃娃菜
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油
做法：
1、娃娃菜洗净 ， 纵向撕成条 ， 豆腐切块 。
2、切好葱花、姜丝、蒜片备用 。
3、炒锅油热后 ， 放豆腐进去煎 。
4、一面煎黄 ， 翻面继续 。
5、加葱姜蒜略翻炒 。
6、加娃娃菜 ， 淋少许生抽 。
7、加少许美极鲜酱油和盐 。
8、加水 ， 基本能盖住锅内的菜 ， 盖盖子炖十分钟 。
9、汁收得差不多了 ， 就可以出锅了 。
小贴士：
1、处理娃娃菜的时候可以用手撕 ， 用刀切的有可能会不好吃 。
2、豆腐煎黄再炖 ， 不容易碎 ， 口感也更好 ， 没有豆腥气 。
娃娃菜含有丰富的纤维素和微量元素是可以预防结肠癌 ， 豆腐是一种补益清热的食物 ， 经常食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 ， 帮助消化、增进食欲 ， 食用这道菜是可以很好的防治骨质疏松的 ， 适合便秘和有三高的人群食用的 。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。
娃娃菜是起来有丝丝的甜味的 ， 而且入口也是非常的清爽的 ， 和豆腐放在一起炖是非常不错的做法的 ， 但是我们要注意 ， 娃娃菜性偏寒凉 ， 气虚胃寒的人忌多吃 ， 切忌冷食 。而且患有痛风的人群也是不适合食用豆腐的 ， 这些注意事项也是要注意的 。
【娃娃菜炖豆腐——补益清热帮助消化】
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