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【乌塌菜能过冬吗】乌塌菜能过冬 。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良 。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降 。
种类：
按叶形及颜色可分为乌塌菜和油塌菜两类 。乌塌菜叶片小，色深绿，叶色多皱缩 。代表品种有小八叶、大八叶 。油塌类系乌塌菜与油菜的天然杂种，叶片较大，浅绿色，叶面平滑 。代表品种有黑叶油塌菜 。按乌塌菜植株的塌地程度可分为塌地类型和半塌地类型 。
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