基本信息中文学名：山牛蒡拼音：shān niú bàng 拉丁学名：别 称：刺球菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：菊科亚科：族：属：
形态特征山牛蒡多年生草本，高0.7-1.5米 。根状茎粗 。茎直立，单生，粗壮，基部直径达2厘米，上部分枝或不分枝，全部茎枝粗壮，有条棱 ， 灰白色，被密厚绒毛或下部脱毛而至无毛 。基部 叶与下部茎叶有长叶柄，叶柄长达34厘米 ， 有狭翼，叶片心形、卵形、宽卵形、卵状三角形 或戟形，不分裂，长10-26厘米，宽12-20厘米，基部心形或戟形或平截 ， 边缘有三角形或斜三角.形粗大锯齿 ， 但通常半裂或深裂，向上的叶渐?。研巍⑼衷残巍⑴胄位虺ね衷沧磁胄危?边缘有锯齿或针刺 ， 有短叶柄至无叶柄 。全部叶两面异色，上面绿色，粗糙 ， 有多细胞节毛，下面灰白色，被密厚的绒毛 。头状花序大，下垂，生枝头顶端或植株仅含1个头状花序而单生茎顶 。总苞球形，直径3-6厘米，被稠密而膨松的蛛丝毛或脱毛而至稀毛 。总苞片多层多数，通常13-15层，向内层渐长 ， 有时变紫红色 ， 外层与中层披针形，长0.7-2.3厘米 ， 宽3-4毫米；内层绒状披针形，长2.3-2.5厘米，宽1.5-2毫米 。全部苞片上部长渐尖，中外层平展或下弯，内层上部外面有稠密短糙毛 。小花全部为两性，管状，花冠紫红色 ， 长2.5厘米，细管部长9毫米，檐部长1.4 厘米，花冠裂片不等大，三角形，长达3毫米 。瘦果长椭圆形，浅褐色，长7毫米，宽约2毫米，顶端截形，有果缘，果缘边缘细锯齿，侧生着生面 。冠毛褐色，多层 ， 不等长，向内层渐长，长1.5-2厘米，基部连合成环，整体脱落；冠毛刚毛糙毛状 。花果期6-10月 。
生长习性【山牛蒡 山牛蒡怎么炒好吃】
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