江鲢是什么鱼


江鲢是什么鱼

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又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目 , 鲤科,是著名的四大家鱼之一,属于典型的滤食性鱼类 。
体形侧扁、稍高,呈纺锤形 , 背部青灰色,两侧及腹部白色 。胸鳍不超过腹鳍基部 。各鳍色灰白 。头较大 。眼睛位置很低 。鳞片细小 。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门 。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃 。
【江鲢是什么鱼】鲢鱼味甘 , 性平,无毒,其肉质鲜嫩 , 营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一 。为我国主要的淡水养殖鱼类之一 。分布在全国各大水系 。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养 。

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