文章插图
1、豆腐改小块 ， 用盐水浸泡 ， 黄豆芽掐掉根部 ， 焯水去豆腥味 ， 盛出备用；
2、角瓜切片 ， 估计有5毫米后；
3、土豆切片 ， 同角瓜；尖椒切成圈；
4、五花肉切薄片 ， 洋葱切碎 ， 大葱切段；
5、炒锅加适量植物油 ， 小火慢煸五花肉 ， 煸出部分油脂 。加入洋葱继续煸炒出香味 。加入淘米水 ， 改大火烧开 。然后加入豆瓣酱和辣椒酱 ， 按个人口感调节咸度和辣度 。加入黄豆芽、豆腐、木耳、土豆、大葱 ， 烧开后改中火 ， 盖锅盖炖10分钟；
【朝族酱汤的做法 朝族酱汤怎么做】6、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉 。继续盖锅盖焖炖5分钟 。加入鸡精调味 ， 出锅可食 。
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