炖鸡需要什么材料


炖鸡需要什么材料

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炖鸡需要鸡、葱、姜、蒜、枸杞等 。
1、鸡:是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 。
2、葱:是百合科、葱属鳞茎单生,圆柱状 。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处 。
3、姜:姜科姜属多年生草本植物 。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中 。
4、蒜:是百合科、葱属多年生草本植物,鳞茎球状至扁球状 。性温味辛,含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分 。
5、枸杞:是茄科、枸杞属植物 。富含多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、甜菜碱等营养物质 。
历史:
【炖鸡需要什么材料】我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史 。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡 。中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名 。九斤黄,又叫浦东鸡,产于上海南汇、奉贤、川沙一带,是一种大型肉鸡,羽毛、喙、脚皆为黄色,因此又名三黄鸡 。九斤黄,个体特大,肉味鲜美,因此受到世界人民的欢迎,对世界家鸡的品种改良起了很大作用 。

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