煮熟的蟹膏是什么样子 蟹煮熟膏是水状

煮熟后的蟹膏呈半透明状 , 还会有点黏的胶质状 。蟹膏主要是公蟹的副性腺及其分泌物,味道及其鲜美,而蟹膏的完整与其口感和营养价值无关 。螃蟹的胆固醇含量很高,油漆是蟹黄和蟹膏,每一百克的蟹膏中的胆固醇含量高达四百毫克 。
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文章插图
煮熟的蟹膏呈呈半透明状,黏黏的胶质状,营养价值很高,除了直接蒸熟食用以外,蟹膏的食用方法还有很多种,可以做成芙蓉蟹膏,做法也不是很难,而且还含有丰富的蛋白质 。先取出蟹膏备用,把鸡蛋打至起沫放在蟹盖里面蒸至5成熟,然后把蟹膏炒香,放至鸡蛋上,蒸熟后 , 浇上调味汁即可 。
蟹膏营养成分是很丰富,但是其胆固醇含量也很高,所以不要过量食用 , 普通人在每次食用螃蟹时不要超过两只,患有冠心病、高血压的老年人以及儿童不宜食用 。

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