悯农锄禾日当午说的是什么农作物 _悯农

悯农
锄禾日当午，
汗滴禾下土。
谁知盘中餐，
粒粒皆辛苦。
这首诗主要讲述农民们在烈日下进行辛勤的劳动，汗水从他们的身上滴到了土地上。谁会知道碗里的饭，每一粒都是农民们的辛苦所得。
古诗创作背景。唐朝诗人李绅年青时，看见农民终日劳作而不得温饱，以同情和愤慨的心情，写出了千古传诵的《悯农》诗二首。

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“锄禾日当午”锄的是什么作物，我们从这首诗的创作背景与诗人的出生地，那个时代的作物分布，作物劳作工序，诗中字的意义来分析。
李绅（772－846年），字公垂，祖籍亳州谯县（今安徽省亳州市谯城区），出生于湖州乌程县（今浙江省湖州市）。唐朝宰相、诗人。中书令李敬玄曾孙。大历七年（772年），李绅生于湖州乌程县（今浙江省湖州市）。当时其父在乌程县任职，李绅即生于乌程县署。
大历八年（773年），李绅乳病暴作，七日之后痊愈。
大历十二年（777年），父亲去世，由母卢氏教以经义。
贞元二年（786年）前后，十五六岁时在无锡惠山寺读书。
贞元七年（791年），再游乌程县。
贞元十年（794年），此年或稍后以诗受知于苏州刺史韦夏卿。
贞元十四年（798年），此年或稍前，赴长安应进士试，逢吕温，其诗《悯农二首》受到吕温赏识。
我们从上述的资料上知道，李绅出生于湖州乌程县（今浙江省湖州市) ，这首诗是李绅年青时所作，李绅还时没进京赶考。贞元十四年（798年），此年或稍前，赴长安应进士试，逢吕温，其诗《悯农二首》受到吕温赏识。我们可以推测出，这首诗是李绅在家乡，青年时目睹农民终日劳作而不得温饱，以同情和愤慨的心情所作。

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唐朝时期的农作物分布。北方种植小麦，南方种植水稻。李绅的家乡浙江湖州市，属于南方，李绅家乡主要种植水稻，诗中的作物就是水稻。
玉米与土豆是十五世纪传入中国，那时是中国古代明朝时期，这样诗中的作物不可能是玉米。
水稻种植务农工序是要锄杂草的，在水稻生长中，稻与稻之间杂草丛生，影响水稻生成，农民经常锄杂草，这也证明诗中作物是水稻。
“锄禾日当午”的‘禾’字是禾苗的意思。禾苗是水稻的幼苗，诗中点明作物是水稻。

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综上所述， “锄禾日当午”锄的是水稻作物。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是脍炙人口、人人皆知的一首古诗，被选入小学语文课本。课本和老师一直都是这样注释和讲解的：锄禾：用锄头松禾苗周围的土。“锄禾日当午”译文：农民在中午的时候在田里除草。这应该是专家的注解，但前后不一，令人费解。这样的注解肯定是有问题的，那么， “锄禾”究竟是松土还是除草呢？