白薯和红薯这两种都是很常见的食物 ， 很多人都不明白到底白薯和红薯的区别是什么？现在我们就一起来了解一下白薯和红薯的区别吧 。
白薯和红薯的区别1.白薯简介白薯也叫凉薯 ， 是一种可以生吃的根类蔬菜 ， 也可以用来炒着吃 ， 白薯是一种小圆球一样的薯类食物 ， 里而的肉是白色的 ， 很脆很嫩 ， 吃起来还带有点甜味 ， 是一种藤本类植物 ， 白薯的营养是特别的丰富的 ， 有大量糖、蛋白质 ， 维生素和脂肪 ， 矿物质的含量也很丰富 ， 可以帮助人们提高免疫力 ， 对骨髓和牙都是有好处的 ， 还含有不少抗癌物质硒 ， 可以预防癌症 。
2.红薯简介【白薯和红薯的区别】红薯是一种块根食物 ， 红薯的叶子也是可以吃的 ， 很多时候人们会把红薯的地上部份作为饲料 ， 中医认为红薯是一种味甘 ， 性平的一种植物 ， 有很好的通便作用 ， 可消肿利水 ， 对于疮疡肿毒有好处 ， 同时红薯是一种含有大量的淀粉的一种食物 ， 含有多种维生素和矿物质 ， 红薯的糖量不多 ， 所以说多吃红薯也不会发胖 ， 是很不错的一种减肥食物 。
