山药的禁忌是什么山药的宜忌 _经验知识

山药对山药过敏的人不能食用，山药不能与药物一起食用，不能生吃山药，不能过度食用山药。山药又名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，冬季茎叶枯萎之时方可采挖。山药去除根头、外皮及须根，在清水中洗净后可煮食、煎汤或者做药膳，还可以将其切厚片，晒干食用。
山药的禁忌是什么山药含有丰富的营养物质，营养价值比较高，不过山药是禁忌生吃的。因为生的山药含有毒素，吃山药的时候一定要把山药给充分的做熟了，如果不确定山药是否真的熟透，可多烧几分钟，吃生的山药很可能会引起食物中毒的情况。