生吃包括所有的食材 ， 比如生菜、牛肉等，刺身也是生吃的菜肴，但它仅仅指鱼类、贝类为原料制成的，因此刺身又叫生鱼片 。吃刺身只需要将准备好的食材放入酱油、芥末之类的酱料中蘸酱食用，生吃食物有可能感染寄生虫，因此吃刺身时一定要前往正规门店 。
刺身和生吃有什么不同
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【刺身和生吃有什么区别 生吃除了刺身还有什么】刺身和生吃指向的食材不同
生吃通常是指不经过加热就食用某种蔬菜、荤菜，在我们的生活中生菜、牛肉等食材都可以生吃 。而刺身也是生吃的一种吃法，但它一般是以鱼类、贝类为食材制成的，因此它又被人们称为生鱼片 。
刺身怎么吃
吃刺身的方法非常简单，我们只需要在食用之前准备一些酱料，这里可以根据自己的喜好选择酱油、芥末之类的东西，然后将刺身放进调制好的酱料中蘸一下再食用，这样就能品尝到刺身的美味了 。
吃刺身的风险
食品在加热之后内部的细菌会大大减少，体内的寄生虫也会被杀死 ， 但刺身是一种生吃的菜肴，因此在吃刺身的时候可能面临感染寄生虫的风险，所以吃刺身时一定要前往正规的门店 。
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