【怎样处理鲤鱼腥线 鲤鱼的鱼腥线怎么去除】去除鱼腥线要先在鱼腮后切一刀，找到肉内的白线揪住 ， 边用刀背拍打鱼身边抽出白线即可 。烹饪鲤鱼要先把鲤鱼和料酒、白砂糖、葱段、姜片放入锅中隔水蒸二十分钟，再取出铺上姜丝、葱丝、红辣椒丝，最后依次淋上生抽、热油即可 。
怎么去除鲤鱼的鱼腥线
文章插图
鲤鱼鱼腥线可以直接抽出
鲤鱼的背上有两条会制造腥味的白线，取出它要先在鲤鱼腮后的位置划一刀，找到鱼肉内的白线后揪住它，然后边用刀背拍打鱼身边抽出这条线，最后用同样的方式将鲤鱼另一侧的鱼腥线抽出即可 。
鲤鱼怎么烹饪
准备材料：鲤鱼、葱、姜、红辣椒、料酒、白砂糖、生抽
第一步：
烹饪鲤鱼首先要将鲤鱼处理干净，用刀在鲤鱼的表面划上一些刀口备用，再切适量姜丝、葱丝、葱段、红辣椒丝、姜片，然后往鲤鱼中倒入料酒、白砂糖、葱段、姜片隔水蒸二十分钟 。
第二步：
鲤鱼蒸好后将它从锅中取出，将提前切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝都均匀的铺在它的表面并淋上一些生抽，最后起锅烧油 ， 将热好的油淋在鲤鱼的表面激发出香味即可 。
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