文章插图
1、将木耳放入有盖子的容器中，倒入冷水 。切记不要用热水泡发，否则营养成分会流失掉 。
2、往水里加入一小勺食盐，食盐能够让木耳快速的吸收，使其快速泡发 。
3、盖上盖子，让木耳泡发三分钟后，拿起来摇晃5分钟即可 。
木耳简介：
【怎样泡发木耳又软又快】木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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