六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶 。
六安瓜片，为绿茶特种茶类 。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩 。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩” 。
六安瓜片是中国十大经典绿茶之一，国家级历史名茶 。六安瓜片,又称片茶，属于绿茶特种茶类 。是采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。六安瓜片茶叶的化学成分具有以下几个保健作用，
1、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇 。降低动脉硬化发生率的功效 。含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病 。
2、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤 。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤 。六安瓜片中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基 。
3、防龋齿、清口臭
【六安瓜片的功效与作用】六安瓜片含有氟，儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭 。
4、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效 。
5、可改善消化不良情况
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况 。
6、防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段 。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用 。
7、美白及防紫外线作用
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌 。
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