马蜂菜怎么吃 _睿知

马蜂菜是什么
马蜂菜怎么吃
马蜂菜的营养价值
马蜂菜的适宜人群
孕妇可以吃马蜂菜吗
马蜂菜有毒吗
马蜂菜跟什么相克
马蜂菜的食用禁忌

【马蜂菜怎么吃】马蜂菜又名马苋菜，多出没在农村的田间地头，不认识的人可能以为是野草，实际上却可以食用，食用方法多种多样，不仅非常美味，而且营养价值颇高，那它到底有什么营养价值?什么人比较适合吃，在吃马蜂菜的时候有什么注意事项?

马蜂菜是什么
马蜂菜又名马苋菜，是一种保健菜，多出没在农村的田间地头、菜园、路旁，是一种特色的野菜。这种野菜全身是不长毛的，一般它的枝杆是淡绿色或者带暗红色。
它可以用来做菜，可以做馅包饺子、包包子，还可以切碎煮粥，还可以直接凉拌着吃，炒着吃，不仅非常美味，而且营养价值高。它不仅可以解毒消肿，还能消炎明目。

马蜂菜怎么吃
马蜂菜是农村比较常见的一种野菜，它有许多做法，都非常美味。比较常见的是将马蜂菜凉拌，喜欢吃包子的人会将马蜂菜剁碎用来做馅包饺子、包包子，喜欢喝粥的人，一般会给粥里面放点马蜂菜，还可以做野菜汤喝，炒着吃。这些做法做出来的马蜂菜都特别美味，吃了以后，让人回味无穷。
1、马蜂菜凉拌着吃
所需要的材料：马蜂菜、葱、姜、蒜、酱油、醋、香油、辣椒。
具体做法：将马蜂菜摘好，去掉杂叶，用水清洗干净。锅中倒入凉水，大火烧开，放入洗干净的马蜂菜，过一下煮沸的水，然后捞出用凉水冲一下。将马蜂菜切成段，放入盆中，然后倒入葱、姜、蒜、酱油、醋、香油、辣椒，搅拌均匀后，就可以食用了。
2、可以做成马蜂菜窝头
所需要的材料：马蜂菜、葱、姜、蒜、酱油、醋、香油、辣椒、面粉、发酵粉。
具体做法：将马蜂菜摘好，去掉杂叶，用水清洗干净。将马蜂菜切碎，放入盆中。取另外一个盆，盆里面倒一些面粉、发酵粉，然后把盆中的马蜂菜倒入，然后一边倒水，一边和面。把面和好以后，等待10分钟左右。等时间到了以后，用手揪一些面团，做成窝头，放到蒸笼上。重复这种操作，一直到把所有和好的面，全部做成窝头。取一个干净的锅，锅中放入适量的水，大火烧开，放入蒸笼，烧半个小时，就可以光火了，然后把蒸笼取出来。取一个干净的碗，碗里面放入切好的葱、姜、蒜、醋、酱油、香油、辣椒，搅拌均匀。吃窝头的时候，蘸着蒜汁，味道非常的好。
3、马蜂菜煮粥喝
所需要的材料：马蜂菜、米、盐。
具体做法：将马蜂菜摘好，去掉杂叶，用水清洗干净。将马蜂菜切碎，放入盆中备用。然后取适量的米、淘一下米备用。锅中放入水，大火烧开，倒入洗干净的米，煮20分钟，倒入切好的马蜂菜，等熟了后放入适量的盐，关火，然后就可以吃了。
4、马芥菜炒着吃
所需要的材料：马蜂菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油及其他调味品。
具体做法：将马蜂菜摘好，去掉杂叶，用水清洗干净。锅中倒入凉水，大火烧开，放入洗干净的马蜂菜，过一下煮沸的水，然后捞出用凉水冲一下。将马蜂菜切成段，放入盆中。锅烧热，倒入适量食用油，油热后，放入葱、姜、蒜，再倒入洗干净的马蜂菜，不断翻炒，倒入酱油、盐及其他调味品，搅拌均匀后，就可以食用了。