红枣银耳汤怎么做粘稠
1、银耳在煮之前 ， 一定要泡发到一定时间才会出胶 。要冷水泡2小时 ， 温水1小时以上 。
2、建议烹煮银耳时 ， 水量不要过多 ， 否则胶质会被冲的太淡 。当然也别太少 ， 若在烹饪过程中二次加水会冲淡胶质 。
3、大火烧开以后 ， 以小火慢炖 ， 这样白木耳的香味会保存的更浓 ， 营养才不会流失 。
4、银耳在炖煮前建议尽量撕碎或者剪碎 ， 越碎越容易出胶 。因为胶质是从剪碎的边缘出来的 ， 剪的越碎 ， 接触面积越大 ， 越容易出胶 。
【红枣银耳汤怎么做粘稠】5、炖煮时银耳在锅中翻腾的越多 ， 越容易出胶 ， 煮完冷了之后 ， 就会变得粘稠 。
推荐阅读
- 9岁小孩被摔倒老太太讹1万2，其父为证清白反击，结果如何？
- 军方国会突出“间谍”猜测，主流媒体忽略中方澄清，美炒作“气球事件”对华施压
- 闯大祸！专家怒斥年轻人工资低是能力不够引发全网暴怒反骂！
- 6岁男孩帮瘫痪爸爸做饭被重度烧伤：长大想当医生，让爸爸站起来
- 土耳其内政部长公开喊话美驻土大使：“别用你的脏手碰土耳其”
- 唐代诗人有哪些 唐代诗人大全
- 二代身份证更换需要带什么 换二代身份证需要带什么
- 不锈钢钢丝绳焊接技巧 不锈钢钢丝焊接方法
- 感恩节节怎么发朋友圈 感恩节发什么朋友圈