大闸蟹和柿子不要一起吃 ， 因为柿子和大闸蟹都是极寒食物，对人的脾胃影响较大，同时柿子中的鞣酸会分解蟹肉的蛋白，使其凝固，长时间留在肠道内会发酵腐败，引发呕吐腹泻，在古医书中就已经有记载：凡柿同蟹食，令人腹作泻 。
大闸蟹不能和柿子一起吃大闸蟹和柿子不能一起吃的原因有很多，主要是因为螃蟹属于海鲜，含有丰富的蛋白质，而柿子是寒凉之物，富含鞣酸等成分，鞣酸能够使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质长时间会留在肠道内，发酵腐败、引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症状 。
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古医书记载：凡柿同蟹食，令人腹作泻 。螃蟹和柿子都属于寒凉之物 ， 同时进食易引起不适，按照现代医学观点，螃蟹含有丰富的蛋白质 ， 两者就是会产生凝块 ， 俗称胃柿石，除了螃蟹之外，含有高蛋白的蟹、鱼、虾等在鞣酸作用下都很容易凝固成块，造成胃柿石 。
【大闸蟹不能和柿子一起吃吗 大闸蟹能不能跟柿子一起吃】同时在酒后也不宜吃柿子，鞣酸和啤酒会影响消化，久而久之造成肠道梗阻，后果更加严重 。
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