文章插图
鸡排腿是指含鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分；鸡边腿是指含鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹 。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感 。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑 。
【鸡边腿和鸡腿有什么区别】注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色 。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的 。
推荐阅读
- Windows10使用PowerShell让局域网电脑集体重启的方法
- 建安三子说的是谁急
- 石墨文档怎么用详细教程
- 形容做梦的名言
- word将表格调整为特定的大小
- 2尺6的腰围是30几
- 建材行业哪种最赚钱
- 螳螂属于什么类动物
- 400毫安等于多少安