功效： 此道菜能补肝明目 。
胡萝卜猪肝汤
材料： 胡萝卜200~250g，猪肝100~200g，姜、盐少许 。
做法：
1.胡萝卜、猪肝洗净，均切片；
2.锅中放适量清水，加姜、盐煮开，放入猪肝和胡萝卜煮至熟即可 。
功效： 此汤能养肝明目，适用于因肝血不足而引起的两眼昏花者 。
鸡肝菟丝子汤
材料： 雄鸡肝2副，菟丝子15g 。
做法：
1.鸡肝洗净，每副均切成4块，菟丝子略洗，装入药袋中扎紧袋口；
2.将处理好的材料放入砂锅中，加水大火煮沸后用文火熬煮30~40分钟左右，捞出药袋饮汤 。
功效： 此汤能补肝养血，可治疗肝血亏虚 。
【春季吃什么畅气血】
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