文章插图
凉拌苦瓜是要焯水的，苦瓜本身的草酸含量比较高，而草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，草酸钙会影响到人体的健康，经过焯水的苦瓜会流失大量的苦瓜素还有草酸，这样的凉拌苦瓜不但不会太苦，还会对人的身体健康提到很大的帮助 。
苦瓜是一年生攀援状柔弱草本植物，苦瓜多分枝，果实成熟后多为橙黄色，形状似纺锤或圆柱，果实表层多瘤皱 。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效，具有很好的药用跟食用价值 。
【凉拌苦瓜用焯水吗】苦瓜故名思意，苦瓜的本身是很苦的，如果做不好的话可能会很苦，可以将切好的苦瓜撒点盐进行腌制几分钟在调味，这样就不会那么苦了；大火爆炒可以快速的挥发苦瓜的水分，这样苦瓜苦味会减轻；放入冰水中冰镇浸泡一段时间，吃的时候搭配冰块食用，食用起来没有那么苦;把苦瓜放到热水里面焯一下在进行翻炒，能够让苦味变淡 。
推荐阅读
- 地暖漏水要全砸地板吗
- Win10系统鼠标右键菜单新建没有Word怎么办？
- 九宫格怎么做 微信九宫格做法
- win11键盘打不了字按键恢复教程
- 合同的违约金一般是多少呢
- 艾尔登法环初始职业如何加点 十个初始职业加点介绍
- 用excel快速输入带有部分重复的数据
- 怎么让牛仔裤5分钟快速干
- 一次用不完的淡奶油怎么保存