说到羽衣甘蓝，大家可能都很熟悉 。它不仅具有很高的观赏价值，而且味道鲜美，营养价值丰富，口感酥脆嫩滑，受到众多消费者的青睐 。那么羽衣甘蓝要焯水吗？我们一起来看看 。
羽衣甘蓝需要焯水去草酸 。
草酸容易长结石，还会有其他危害，需要焯水 。
怎么挑选羽衣甘蓝
1、看外观
一般来说，新鲜优质甘蓝的叶球坚硬紧实 。需要注意的是，如果甘蓝顶部隆起，说明甘蓝内部开始挑苔藓 。如果中心柱太高，不建议购买这种甘蓝 。
2、看重量
在正常情况下，新鲜的卷心菜有足够的水，相同大小的卷心菜，重量越重，质量就越好 。此外，它们的叶子摸起来更整洁，有很强的颜色感 。
【羽衣甘蓝需要焯水吗 羽衣甘蓝要焯水吗】3、闻味道
一般来说，变质或不好的甘蓝闻起来有霉味至腐烂 。正常情况下，新鲜的甘蓝有浓郁的香味 。
这里介绍一下羽衣甘蓝是否要焯水 。希望今天分享的内容能对大家有所帮助 。祝你生活愉快，身体健康 。
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