饮料有防腐剂吗,饮料食品防腐剂

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饮料有防腐剂吗,饮料食品防腐剂

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【饮料有防腐剂吗,饮料食品防腐剂】防腐剂在GB2760的规定添加限额之下是可以合规添加的 。
所以饮料可以加防腐剂 , 防腐剂也是食品添加剂的一种大类 。
只是当前很多类别的饮料 , 因为工厂生产的自动化和无菌生产 , 即便不加防腐剂 , 保质期内也是不会有微生物滋生的 。
如果从饮料容易感染微生物的程度上而言 , 高酸产品(比如冰红茶、柠檬类、柑橘类的风味) , 其PH值在4.5以下 , 基本按常规生产和清洗消毒 , 不加防腐剂没有任何问题;草本类中性产品(凉茶类) , 因为生产配料中有相当分量的草本原料萃取 , 微生物 , 比如枯草芽孢类 , 特别丰富 , 所以在热消毒阶段要用非常强的组合进行热灭杀 , 否则很容易感染 , 所以这种类型的产品更容易在里面加防腐剂 。
加不加防腐剂在于公司的生产控制水平的高低 , 如果是小品牌 , 找一些路边不知名小厂作OEM , 今天找这家 , 明天找那家 , 为了避免风险 , 更有可能往里面添加防腐剂以防万一 , 毕竟如果出现微生物感染那就是几百万的损失 , 小公司伤不起 , 更何况目下的消费者哪里晓得去细看配料表呢?防腐剂换几款马上就以为是普通添加剂了 。
但是!无论是谁 , 只要加了防腐剂 , 无论加的量多少 , 你都需要在配料表上体现 , 这是食品安全的要求 , 是合规性要求 。
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