【冬天养生饮食有哪些 冬天养生饮食】
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1、砂锅炖着的菜加热时间长 , 会降解动物原料蛋白质,减弱水化能力,析出大量凝胶液体,增加其韧性 , 吃的时候口感差且不容易被消化吸收 。用砂锅炖菜可丢失大量的矿物质和维生素 。另外砂锅炖菜时密封严 , 原味中的异味物质不易溢出,部分低脂肪和戊酸会在汤汁和原料中存留 , 受到热反应时会生成对身体有害的物质 。
2、当红薯表面有褐色或黑色斑点 , 说明受到黑斑病菌污染 。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮醇和番薯酮,会让红薯变硬发苦 , 对肝脏带来不同程度损伤 。即使用水煮蒸或者火烤都不能破坏其生理活性,所以说长黑斑的红薯不能吃 。
3、太烫的饮料会对皮肤粘膜带来广泛损伤 。因为蛋白质在43℃左右下就变性,胃肠道黏膜达到60℃时已经出现不可逆的降解 。若喝太烫的饮料和粥类,会引起血细胞或培养细胞死亡 。
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