夏天到了,又到了各种冷饮泛滥的季节了 。一到这种时候,奶茶就成了人们手中的最爱了 。当然也有很多人自己在家尝试着做奶茶喝,包括我自己在内也是,尝试的最多的当然就是珍珠奶茶啦,这个的做法也是非常的简单,就算你是手残党也肯定会做好的 。
珍珠奶茶的精华就是珍珠了,再配上奶和茶,一口下去满满的幸福感,还加上几块冰的话,感觉冰冰凉凉一夏就过去了……
配料:纯奶一包,白糖10克,红茶叶5克(或者绿茶叶都可以),红糖适量,红薯淀粉50克,水30克 。
做法:
1 将30克的水倒入锅中烧开,放入红糖搅拌至融化后倒入盆中放凉 。
2 将放凉后的红糖水倒入红薯淀粉中,边倒边搅拌成絮状,下手揉搓成光滑的面团 。
3 将揉好的面团取出,分成小粒搓成小球,外面再裹上一层薄薄的红薯淀粉防止粘在一起 。
4 锅中倒入适量的清水烧开后放入红薯小球,煮15分钟后捞出过凉水 。
5 纯奶一包剪开倒入锅中,放入糖和红茶一起煮,等水烧开后在煮2分钟,捞出过筛掉红茶叶就行了 。
6 烧好的奶茶放凉,放入煮好的小珍珠球,加入少许冰块 。
【自制珍珠奶茶里的珍珠如何存放 珍珠奶茶怎么做 自制】这样一杯丝滑可口的珍珠奶茶就做好了 。光喝着奶茶都觉得够爽了,这时候要是再来点小吃什么的,那味道简直莫法摆了,喜欢的朋友可以亲自尝试尝试!
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