利湿、降压、止痛、杀虫、止泻 。幼苗和嫩茎叶可食用 ， 味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富 。他还含有胡萝卜素 ， 维生素B ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 脂肪等大量我们人体所需要的营养素 ， 而且在100份的营养里面 ， 他们占着大部分的营养 ， 所以灰灰菜的营养价值很大 。
灰灰菜的适宜人群
灰灰菜他是一般人群都可以食用的 ， 特别适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者 。因为灰灰菜里面的营养素和这些症状的病毒正好可以消灭病毒 ， 所以特别适合这几类人吃 。
孕妇可以吃灰灰菜吗
妈妈们在怀孕的时候需要大量的营养来补充自己的营养 ， 而灰灰菜的营养那么多 ， 很适合孕妇们吃 ， 孕妇吃灰灰菜有很多好处 ， 每100克灰灰菜嫩茎叶含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 磷 ， 铁等多种元素 ， 他还能稳定孕妇的身体状况 。而且它富含维生素C和丰富的叶酸 ， 能增强孕妇免疫力 ， 促进铁质的吸收 ， 保护胎儿的神经系统 。所以妈妈们吃灰灰菜的营养价值是很大的 。
不过要注意一下 ， 在吃的时候要拿盐水泡一下 ， 把里面的农药稀释出来 ， 而且灰灰菜是凉性的食物 ， 如果人体很虚弱的话 ， 最好就不要吃或者少吃 ， 免得引起肚子痛 。
灰灰菜有毒吗
有人说灰灰菜有毒 ， 那是真的吗 ， 其实真正的灰灰菜是没有毒性 ， 但是曼陀罗幼苗和灰灰菜长得极为相似 ， 有的人在外出游玩的时候看到了曼陀罗幼苗便以为是灰灰菜 ， 吃下去后便出现了中毒的现象 ， 也就导致了灰灰菜有毒这个传闻了 ， 其实没有的 ， 不过呢 ， 灰灰菜是无毒 ， 但却是一种富含光敏物质的野菜 ， 要是人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后 ， 如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎 。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期 ， 食用者就会出现水肿现象 。所以他没毒 ， 但他还是有一定的伤害性的 。
灰灰菜吃多了会怎样
灰灰菜的营养很多 ， 但是呢 ， 灰灰菜里面是含有嘌呤类物质的光感性植物 ， 也就是怕光的意思 ， 碰到太阳就会出现过敏等的现象 ， 吃多的话 ， 在长时间的晒太阳 ， 就会引起急性光毒性炎症 ， 还会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状 ， 严重还会引起全身发痒 ， 皮肤溃烂 ， 最好吃了灰灰菜后就在家里 ， 或者去阴凉的地方 ， 千万不要去晒太阳 ， 不然后果不可想象 。所以 ， 在食用灰灰菜后不要去晒太阳 ， 等过一阵子再去晒太阳 ， 否则后果不可想象 。
灰灰菜的食用禁忌
因为灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物 ， 吃太多或者直接服用 ， 还晒了太阳 ， 就会引起的急性光毒性炎症反应 ， 所以灰灰菜一次食用量不宜过多 ， 吃完后避免跟阳光接触 ， 还有一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜 ， 其他颜色的话不是假的 ， 就是没熟 ， 不能吃 ， 还有食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全 ， 有一份保障性 ， 皮肤上沾到了他的枝叶也要去清洗掉 ， 因为占到了还去晒了太阳 ， 皮肤会发生很大的变化 ， 还有不要过量或连续食用灰灰菜 。
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