黄瓜和苦瓜一个甜一个苦的,两个一起吃是什么感觉呢?今天就来给大家做一份凉拌苦瓜黄瓜的家常做法,利用最简单的食材,做出最美味的菜肴来 。
凉拌苦瓜黄瓜的做法:【消暑降火 凉拌苦瓜黄瓜】 1、苦瓜黄瓜切好,苦瓜沸腾的热盐中焯一下,可以去除一点苦味 。捞出晾凉备用 。
2、黄瓜,苦瓜,蒜末,放在一个容器中,加入盐,糖多一点,鸡精,生抽,醋,锅中做油,小火炸制花椒和辣椒,待油冒烟后,关火,将热油倒在容器中,搅拌均匀即可 。
成品图:
文章插图
美味小技巧: 1、怕苦的朋友选苦瓜的时候,要挑选那种纹路比较少修长的青苦瓜 。
2、苦瓜在盐中浸泡一下,特别是在沸水中煮一下,就不苦了 。
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