莲子羹,广东传统甜品之一,冷食、热食均宜,具有清心顺气的功效,根据配料不同可以做出多种口味 。其中的莲子能够强心安神,有较好的保健效果 。
【莲子羹怎么冲】莲子羹最传统的方法:
1、用适量凉开水冲好后,入锅蒸,快起糊时适当搅拌,至筷子能站立就好了 。
2、少量凉开水冲开,再用热水边搅边冲,成糊就行了 。
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