文章插图
1、准备材料:烟熏香干300克 , 韭菜200克,干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量 。
2、韭菜摘去黄叶和老叶,洗净切成4厘米长的段 。烟熏香干也切成相同大小的段,干辣椒冲洗干净备用 。
【鼓香韭菜香干的做法 鼓香韭菜香干的做法视频】3、锅中放油 , 烧至六成热时,倒入香干,转成中火,翻炒至豆干的表面呈金黄色时盛出 。
4、锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出麻辣味儿 , 转大火后倒入韭菜,炒软后马上倒入豆干,再倒入金标生抽 , 改成大火迅速炒匀,加盐即可出锅 。
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