【麻豆腐的做法】
文章插图
所需原料：麻豆腐、植物油、羊尾巴油、羊肉馅、煮熟的黄豆、黄酱、葱末、姜末、盐、腌制后的雪里蕻末、凉水、辣椒油 。
1、锅中倒油 ， 油热后将羊尾巴油倒入锅中 ， 放入葱、姜、羊肉馅 ， 一段时间后放入黄酱 ， 翻炒二十分钟出香味后放入麻豆腐 。
2、用勺子捣碎麻豆腐开始熬锅 ， 用微火熬40分钟后将煮熟的黄豆倒入 ， 搅匀 ， 将雪里蕻末倒入一起搅匀 。
3、出锅后装盘时用勺子在豆腐顶部顺压成坑 ， 坑中放入辣椒油 ， 麻豆腐就做好了 。
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