发酵面粉一般要四十分钟 ， 环境温度越低发酵面团要的时间越久，这个时间会受温度、湿度以及酵母分量产生变化，通常看到面团发酵至原来的两倍大且内部呈蜂窝状即可停止发酵 。若面团发过了出现酸味，就可以往面团中加入碱面中和酸味 。
面粉要发酵多久
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面粉发酵要四十分钟左右
包子、馒头等物是我们生活中非常重要的主食，制作这些面食时需要将面粉揉成面团并利用酵母发酵，在比较温暖的环境下只需要四十分钟左右就能将面粉发酵好，环境温度越低 ， 需要的发酵时间越久 。
面粉怎样算发酵好了
因为面粉发酵的时间受温度、湿度以及酵母分量的营养会产生很大的波动 ， 因此我们要学会判断面粉的发酵程度 。通常情况下，当揉好的面团膨胀至原来的两倍大 ， 同时内部呈蜂窝状后就代表它已经发酵好了 。
面粉发过了可以加碱面
【发酵面粉需要多久冬天 发酵面粉需要多久】如果我们不小心让面团发酵过头了的话 ， 就会导致面团吃起来带有比较重的酸味，遇到这种情况的时候可以少量多次的往面团中加入碱面 ， 这样可以有效中和面团的酸味 。
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