糠咽菜并不是一种菜名 ， 也不是在形容食物 ， 糠咽菜的原意是指吃糠咽菜，这是一个形容生活极度贫穷，物质十分匮乏的成语，字面意思是指没有米饭 ， 只能吃一些谷糠 ， 没有蔬菜，只能吞咽一些野菜 。
糠咽菜是什么糠咽菜并不是一种菜名，而是取自一个汉语成语，原本是吃糠咽菜 ， 意思是指吃一些谷糠充饥，没有新鲜的蔬菜，只能将一些野菜吞食，形容生活极度的贫困和艰辛，很多人看字面意思以为糠咽菜是一种菜名 。
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吃糠咽菜这个成语最早是出自姚雪垠的《李自成》第三章：他们在家中吃糠咽菜，不少人吃树皮草根，把肠子都饿细啦 ， 在原文的意思也是指当时生活极度贫穷，物质资源非常的匮乏，连一口饭都吃不少，只能吃糠咽菜 。
【糠咽菜是什么 糠咽菜是什么样子图片】
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形容生活艰苦的成语还有很多 ， 比如我们常用的饥寒交迫、风餐露宿、筚路蓝缕、艰苦卓绝、家徒四壁等等，这些成语和吃糠咽菜在很多时候都有着相同的意思 ， 表示生活极度艰难和贫穷 。
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