平菇长毛了是不建议吃的 。平菇作为菌类食物,出现异样的时候不建议吃,本身菌类食物很容易产生霉变 。平菇长毛说明放置时间久、老化,产生的白毛是自身的孢子,无毒 。如果平菇不腐烂还是可以吃,要完全加热使用,如果实在不放心可以不吃 。
平菇长白毛了还能吃【平菇长白毛了还能吃吗? 平菇长白毛了还能吃吗】平菇长毛首先就是说明放置时间长了,表面的白庙不是病菌 , 也不是发霉变质 ,而是自身的散发的白色孢子,无毒,这是平菇老化的表现 。因此在生活中,一定要注意买回的蔬菜要及时吃,不要放置那么长的时间,否则,这样的平菇吃起来营养和口感都不怎么好 。
家常保存平菇的方法
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冷冻保存:如果买了当时吃不了,建议将其用热水煮熟,然后捞起放在冷水中过一下,最后滤水用保鲜袋装着放入冰箱,冷冻着可长期保存 。
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制酱保存:将平菇洗净、撕成条状晾干 。接着在锅中加适量花生油和红辣椒、盐,将平菇条倒入锅中炸至平菇变成焦黄后关火晾凉 , 最后放入广口的容器保质期可以达到几个月,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃 。
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