黄花菜猪腰 黄花菜猪腰汤


黄花菜猪腰 黄花菜猪腰汤

文章插图
1、食材:猪腰子500克,黄花菜(干)50克,茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克 。
2、将猪腰一剖两片 , 除筋膜臊腺 , 洗净 , 切成腰花块备用 。
【黄花菜猪腰 黄花菜猪腰汤】3、黄花菜摘洗干净 , 切成段 。
4、将锅烧热倒入油,烧至九成热时 , 放入葱、姜、蒜,炒出香味 。
5、再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透 。
6、加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡 。
7、搅匀至汤液透明,加味精调好味即可 。

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