猪肚就是猪的胃部，很多人都不知道它是可以吃的，它能吃，而且营养物质极高，可以补充丰富的蛋白质，钙质和微量元素，具有提高体质的作用和效果 。猪肚和竹笋可以一起吃，可以有开胃的作用，还可以健脾，来看看这款竹笋炒猪肚的做法和它的养生功效 。
竹笋炒猪肚
【竹笋炒猪肚--开胃消食益气和胃】食疗功效:开胃消食、益气和胃、清热利水、补虚损、润肠通便
营养价值:蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:肥胖者、便秘者、糖尿病、肾炎水肿、尿路结石等症患者
竹笋炒猪肚所需材料
主要食材竹笋、芦笋、猪肚、盐、味精、料酒
竹笋炒猪肚的做法
1、竹笋、芦笋分别洗净，切成斜段;猪肚洗净，切条，加料酒腌渍 。
2、竹笋、芦笋、猪肚分别汆水，捞出 。
3、锅放油烧热，下入猪肚炒至发白，下小竹笋、芦笋炒熟，加盐、味精调味即可 。
竹笋炒猪肚的功效与作用
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效 。芦笋可增进食欲，帮助消化，经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效 。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效 。竹笋可以清热解毒祛痰，还可以补充丰富的纤维素，具有促进食欲润肠的作用，和猪肚一起吃，可以有补虚劳的作用，而且也可以有缓解肠胃不适的作用，对于出现的小便频繁，肾虚的情况有改善的效果，适合男性肾虚的情况食用 。
竹笋炒猪肚的功效和它的一些制作步骤，上面都介绍了相关的内容，吃竹笋炒猪肚的好处有很多，可以补充丰富的维生素和纤维素，具有调理体质的作用，还可以有缓解肠胃不适的效果，对于男性出现的肾虚小便频繁的情况有改善的作用，是不错的一款食疗方法，适合多种人群 。
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