诚心、爱心和孝心
韩国粘糕 ， 也被称为“米糕” ， 是用蒸熟的糯米粉团制作而成 ， 它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子” ， 例如孩子的第一个生日、婚礼 ， 以及六十大寿(在韩国的 传统理念中 ， 六十岁大寿意味着人生的一个新开始)等 ， 人们制作并吃粘糕 ， 以祈求平安 。
【韩国粘糕的诚心爱心和孝心】虽然韩国粘糕在英文中 ， 也被称为“米糕” ， 但它与西方糕点相比 ， 制作方法完全不同 。韩国粘糕使用的原料是糯米粉而非面粉 ， 里面既没有加入黄油 ， 也没有牛奶、鸡蛋等原料 。根据所使用的其他食材不同 ， 韩国粘糕共有三四百种之多 ， 这些食材包括谷物、大豆、花生、红枣、艾篙、南瓜、芝麻和香橼等等 。
韩国粘糕的制作过程也多种多样 ， 不过大多数还是非常传统的方法：
首先 ， 将糯米研磨成糯米粉 。接下来的一个步骤 ， 可根据所制作粘糕的不同 ， 使用不同的方法 。有些人喜欢将糯米粉弄湿后 ， 直接放入陶罐内蒸熟；另一些人则喜欢在糯米粉中加入适量热水 ， 然后揉成糯米团 ， 之后 ， 再将揉好的糯米团蒸或煮熟 。然后 ， 可将蒸熟的糯米团敲打成一定造型 ， 或者油煎 。
其他诸如给粘糕涂抹上各种颜色 ， 或点缀上一些颜色丰富的食物的过程 ， 则可制成各种各样的特色韩国粘糕来 。
韩国粘糕 ， 在韩国传统历史中占据着举足轻重的地位 ， 据考证 ， 在韩国吃粘糕几乎是和吃谷物的历史一样长 ， 早在中国三国时期之前就已存在 。据说粘糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义 ， 节日送礼不能缺了粘糕 ， 尤其送娘家礼中不能缺；搬家的时候 ， 还有做粘糕分给邻居的习俗 。
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